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Entdecken Sie die Magie des Karamells mit meinem Rezept für Tarte Tatin

Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten

Zutatenliste für eine Tarte Tatin für 4 Personen

  • 1 kg Äpfel
  • 150 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Blätterteig

Die Zubereitung

  • Heizen Sie Ihren Ofen vor auf 180°c.
  • Anschließend in einer Pfanne mit dem Zucker und etwas Wasser einen Karamell herstellen.
  • Wenn das Karamell bernsteinfarben wird, gibst du die Butter hinzu und rührst gut um.
  • Lege die Apfelspalten in die Pfanne und karamellisiere sie etwa 10 Minuten lang.
  • Legen Sie die Äpfel anschließend in eine Tarteform und bedecken Sie sie mit Blätterteig.
  • Schieben Sie den Kuchen für 30 Minuten in den Ofen, bis der Teig goldbraun ist.
  • Nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie auf eine Platte stürzen.
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    Diätetik des Rezepts

    Entdecken Sie die Magie von Karamell mit meinem Rezept für Tarte Tatin nach Art der französischen Spitzenköche!© Raetselkiste

    Die Tarte Tatin ist ein Feinschmeckerrezept mit hohem Zuckergehalt. Für eine Portion können Sie etwa 450 Kalorien.

    Sie können das Rezept jedoch leichter machen, indem Sie einen fettarmen Blätterteig wählen, die Buttermenge reduzieren und Vollrohrzucker verwenden, der natürlicher und nährstoffreicher ist.

    Tipps und Varianten

    Wenn Sie eine süß-salzige Mischung mögen, fügen Sie ruhig etwas BlauschimmelkäseDas ist eine nette kleine Überraschung! Für diejenigen, die Gewürze lieben, eine Prise Zimt mit Ihren Äpfeln könnte ihnen einen ganz anderen Geschmack verleihen!

    Und wenn Sie eher der abenteuerlustige Naschkatzen-Typ sind, warum ersetzen Sie die Äpfel nicht durch Birnen oder Quitten ? Im Herbst ist Obstzeit, also ist das Feld der Möglichkeiten sehr groß!

    Los, an den Herd! Die Tarte Tatin wartet nur auf Sie!

    Barbara Fuerst
    Geschrieben von : Barbara Fuerst