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das Gericht, das alle lieben!

Zubereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten für einen Nudelauflauf für 4 Personen

Sie benötigen folgende Zutaten:

  • 300g Nudeln Ihrer Wahl
  • 1 Liter Milch
  • 50g Butter
  • 50g Mehl
  • 100g geriebener Käse
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung Ihres Gratin

Nudelgratin: Das Gericht, das alle lieben!© Raetselkiste

Das Rezept ist einfach, befolgen Sie einfach diese Schritte:

  • Kochen Sie Ihre Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser. Sie sollten al dente sein.
  • In der Zwischenzeit bereiten Sie Ihre Béchamelsauce zu: Lassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen, geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie dann unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzu, bis die Soße eindickt. Salzen und pfeffern Sie.
  • Gießen Sie die Nudeln ab und mischen Sie sie mit der Bechamelsauce.
  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor.
  • Fetten Sie eine Auflaufform ein und geben Sie die Nudeln mit der Bechamelsauce hinein. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
  • Schieben Sie den Auflauf für etwa 20 Minuten in den Ofen, bis er goldbraun ist.
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    Ein kleiner Diätpunkt

    Wir alle wissen, dass Patisserie nicht das diätetischste Lebensmittel auf dem Planeten ist, aber sie ist sicherlich köstlich! Dieses Rezept liefert etwa 500 Kalorien pro Portion.

    Wenn Sie es leichter machen wollen, können Sie für die Bechamel fettarme Milch verwenden und die Käsemenge reduzieren.

    Sie können auch geschnittenes Gemüse hinzufügen, um das Volumen zu erhöhen, ohne viele Kalorien hinzuzufügen – Spinat oder Zucchini funktionieren gut!

    Tipps und Variationen

    Jetzt ist Ihre Kreativität gefragt! Sie können die Art der verwendeten Nudeln für eine andere Sorte austauschen oder sogar eine glutenfreie Version mit Nudeln auf Mais- oder Reisbasis herstellen.

    Ein Nudelgratin ist auch eine tolle Möglichkeit, Fleischreste zu verwerten. – versuchen Sie es mit gebratenem Hähnchenfleisch oder Speckwürfeln.

    Nur eine Anmerkung für die Käsemacher – warum versuchen Sie es nicht mit Ziegenkäse oder von roquefort für ein Gratin mit einem wahrhaft himmlischen französischen Touch? Viel Spaß beim Finden Ihrer Lieblingskombination!

    Barbara Fuerst
    Geschrieben von : Barbara Fuerst